尖椒回锅肉的家常做法(尖椒回锅肉的家常做法窍门)

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本文目录
冬瓜豆腐熬菜的家常做法
食材用料
冬瓜150克,豆腐泡100克,做法做法葱姜适量,窍门清水半碗,豆腐炖冬豆腐炖冬老抽半勺 ,瓜的瓜生抽1勺 ,家常家常盐3克 ,做法做法白糖3克,窍门鸡精3克 ,蚝油一勺
做法步骤:
1/4
将冬瓜去皮洗净 ,切成小块。
2/4
热锅凉油 ,放入葱、姜小火炒香 。
3/4
倒入冬瓜,先大火翻炒几下 ,然后加半勺老抽、1勺生抽炒至上色。
4/4
加入半碗清水,大火烧开后放入豆腐泡,转中小火将冬瓜炖熟 。最后加盐 、白糖、蚝油、鸡精调味就好了。
怎样炖冬瓜豆腐
步骤/方式1
食材清单
豆腐300g 、豆瓣酱适量 、生姜2片、盐1小勺、白砂糖1勺 、胡椒粉半勺 、五花肉适量 、冬瓜500克、大葱适量,红烧酱油一勺 。
准备食材 ,冬瓜切片 。
步骤/方式2
豆腐切片 ,煎双面焦黄。
步骤/方式3
豆腐煎好 ,盛入盘内待用。
步骤/方式4
用煎豆腐的油加热放入葱,姜,大料一个,豆瓣酱一勺 ,五花肉,翻炒 ,放入半勺白酒或料酒。
步骤/方式5
倒入冬瓜,翻炒,加入红烧酱油,一勺盐,半勺十三香,加水炖至七八成熟 。
步骤/方式6
倒入煎好的豆腐继续翻炒收汁即可。
步骤/方式7
出锅 。
冬瓜炖豆腐的做法最正宗的做法
准备材料
冬瓜280g豆腐360g大葱10g葱10g姜3g姜3g花椒5-8粒花椒5-8粒油少量盐适量五花肉100g水少许生抽1勺耗油1勺豆豉油1勺泡发过的干辣椒(小米辣)适量
做法步骤
1 、冬瓜切厚的的片垫锅底(平底锅)
2、五花肉(或者肥一点的猪肉都行)煎出肉,略微变黄就可以啦
3、将煎过的肉片铺在冬瓜上
4 、在将豆腐切块铺子肉片上,在用大蒜,大葱 ,干辣椒,生抽,豆豉油 ,耗油炒个料汁 ,炒好后加水煮开,浇在豆腐上面 。
5、加盖,撒入精盐 ,闷炖5分钟
6 、汤汁收稠关火出锅 。
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